在外租屋的日子裡，廚房往往不是生活的重心。一個萬用鍋、一個電磁爐，再加上一個永遠不夠大的冰箱，連獨立的準備區都沒有，常常讓人打消煮大餐的念頭。對我來說，煮飯只是而是「能快就快、能省錢盡量省、能省事就省事」的生存哲學。
這也是為什麼，好的佐料很重要。有時只想簡單煮，佐料就有畫龍點睛之效。
五仁果油
「五仁果油」它不像一般的醬料只是一罐調味，而是把堅果、香料和油脂融合在一起，讓平凡的食材多了口感和層次。最重要的是——它不需要高超的廚藝，隨便拌一拌，就能讓料理的風味加分不少。
很久以前有用過「果油」，但之前接觸的店家只有一種口味。「五仁果油」有很多不同口味，除了比較常見的辣麻口味，還有胡麻、孜然、香椿、芝麻等等，選擇很多。
經過一番研究，決定選擇最有興趣的三款：
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原滿（五仁胡麻果油）：淡雅的胡麻香，帶著堅果的溫潤感，很適合拌麵或塗抹麵包。
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孜在（五仁孜然果油）：帶點異國風情，孜然的香氣一開瓶就很搶戲。
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辛福（五仁辣麻果油）：名字就很直白，香麻帶辣。拌麵、拌飯，加在小菜裡都很好用。
租屋族的偷懶吃法
在租屋處做菜，我的原則是：一鍋水、一個鍋子就能解決。所以，五仁果油就變成了我準備晚餐的好幫手。
滷味的好搭檔
有時候太累，會去買一份滷味回來當晚餐。豆干、海帶、豆皮，加上一點辣麻果油，馬上升級成「深夜食堂」等級，甚至有點小確幸的感覺。
辣麻果油不太會辣，麻的感覺比較明顯，吃起來非常香，是很百搭的醬料。
乾麵好朋友
煮一鍋麵條，燙些青菜，加上一匙果油，就成了簡單又不失層次的拌麵。
尤其是加胡麻果油的時候，清爽的香氣，會讓人一口接一口。
胡麻果油口味比較溫和，很適合搭配冷菜，夏天吃也很不錯。
燙青菜升級版
外面賣的燙青菜價格高份量又很少，自己煮才能補充到比較多青菜。
原本只是清燙加醬油，現在換成淋上孜然果油，味道瞬間升級，還有種吃夜市烤肉的感覺。
孜然果油有濃厚異國風味，感覺搭配肉類料理也很適合。
一匙果油，補足生活的缺角
租屋生活雖然只能簡單料理，但並不代表要將就。像這樣的小罐果油，就能在日常裡帶來不同的心情：
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空間不方便做菜，果油能讓簡單的拌麵變成暖心料理。
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偶爾想換換口味，一匙果油就能把平淡的青菜拌得香氣四溢。
- 把滷味端上桌，再加上果油，邊追劇邊吃幸福感加倍。
五仁果油真的是租屋族的小幫手。租屋生活的空間有限，但我們對生活的想像卻可以無限。
一罐五仁果油，是租屋日常的小確幸。打開瓶蓋、聞著香氣、舀一匙果油淋下去的那一刻，或許就會發現——生活的美味，其實比想像中更簡單。
另外，除了我分享的三款（胡麻、孜然、辣麻）之外，還有其他不同風味的果油可以選擇，每一種都有獨特的個性與香氣。如果你有興趣，也可以到 五仁果油系列 慢慢挑，找到最適合自己味蕾的那一款。
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