想品嚐五十年前的咖啡風味嗎?來Beans Lab豆研咖啡,可以喝到五十年前位於中山北路的上島咖啡的配方,是不是很懷舊呢?
Tequila造訪過很多家咖啡廳,但是是第一次遇到標榜「台日式烘豆」的店家,Beans Lab豆研咖啡的咖啡豆都是自家烘焙,用日本的烘豆技術,再調整成自家的烘豆方式,造就了「台日式烘豆」這樣的技術。
Beans Lab有「咖啡豆」和「研究」之意,所以店家logo設計有實驗室、元素符號、試管的意象,也表現出對於咖啡的堅持。
Beans Lab豆研咖啡
電話:02 2739 6600
電商:https://beanslabcoffee.91app.com/
IG:https://www.instagram.com/beanslabcoffee/
店內環境
Beans Lab豆研咖啡其實做蠻多事情的,除了販售咖啡、甜點輕食飲品之外,還有咖啡豆烘焙、咖啡教學等等。
很喜歡這面牆的設計,看起來十分專業,也很吸引人。店內咖啡品項有二十幾種,選擇很多。
座位有高腳椅、一般桌椅座位、也有沙發區、和二樓的閣樓區。
輕工業風的裝潢俐落又不會太剛硬,擺放一些燒杯、瓶罐等物品呼應了店名”Beans Lab”,有實驗室的感覺。
用實驗用的容器養殖植物很可愛,也增添許多綠意,多了柔和的氛圍。
二樓座位區很舒服,也可以容納不少人呢。
迎春福袋,裡面有很多不同口味的濾掛咖啡包,包裝喜氣洋洋,很適合年節送禮。
有送禮需求,或是想喝喝看很多不同口味的咖啡、有選擇障礙的人,都推薦這個福袋喔。
店內使用、販售的豆子都是自烘豆,擺了一台中型烘豆機,想參觀可以跟店長說。
看咖啡師手沖就是很療癒啊!
隱藏版咖啡–聖海倫娜
非常稀少的聖海倫娜,Tequila雖然有聽過,但卻是第一次喝到。
聖海倫娜是水洗豆,用最簡單基本的水洗法處理就有獨特的風味。
這杯咖啡喝起來花香味明顯,放涼後不會過酸,是很清爽的味道。
酒香日曬手沖咖啡
這款咖啡豆子是用無氧處理法,甜感明顯,喝起來有酒香味,味道不會過於厚重,也很推薦。
拿鐵
使用是五十年前中山北路上島咖啡的配方,其中有曼巴、肯亞、印度的咖啡豆混搭而成,帶有核果味、莓果味、滑順香醇的口感。
拉花很漂亮~
水果塔:檸檬、百香果口味
店內甜點很吸引人,兩款水果塔都超誘人的。
檸檬塔、百香果塔用的都是很高級的原料,使用日本昭和一級麵粉、法國奶油,對品質要求很高。
檸檬塔酸酸甜甜,我很喜歡,搭配咖啡剛剛好。
百香果塔很特別,多了夏日的清爽感,也很推。
藍莓乳酪貝果
香Q的貝果料多實在,很有嚼勁,喜歡貝果的我吃得不亦樂乎。
Beans Lab豆研咖啡即將在過年後推出手沖入門課,還有杯測入門課、拉花入門課,想要多研究咖啡的人不妨到粉絲專業上面看更多資訊喔!
Tequila照次來到Beans Lab豆研咖啡,很喜歡這間店的風格,手沖咖啡很棒,甜點也很推,會想再訪喔!
推薦給大家~
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