每天都要喝至少一杯咖啡的我，因為體態管理的考量，幾乎都是喝黑咖啡居多，到咖啡廳也時常是喝單品手沖。
雖然熱愛黑咖啡，但偶爾也會想喝喝看特殊口味的咖啡，例如加入一些其他的元素，能夠激盪出一些新火花也很不錯，讓人耳目一新。
Coffee Underwater，是一間位在台北南京東路、龍江路附近的風格咖啡廳，整體氛圍讓人很放鬆，有種靜謐的感覺，燈光美氣氛佳，咖啡、蛋糕也都很棒，而且店長和店員不只有專業，顏值也是令人印象深刻呢。
Coffee Underwater
粉絲專頁：https://www.facebook.com/CoffeeUnderwater
電話：02 2506 6520
營業時間：一～五10:00~19:00，六日12:00~19:00
官網：https://www.coffeeunderwater.com/
有Wifi
Logo很美，圖案讓我聯想到水行俠的三叉戟～
櫃檯與工作區
Coffee Underwater店內的牆壁是深藍色的，非常呼應店名，深藍色也有種沈澱感，讓人心情平靜。
放重乳酪蛋糕的櫃子。
店內環境
Coffee Underwater有販售一些器具、咖啡濾泡袋、咖啡豆、咖啡濃縮果凍等等。
我原本以為咖啡濃縮凍是用吃的，經由店長解說之後才知道一樣也是用水沖泡的方式，可以做成美式或拿鐵咖啡。
因為在水面下，所以有水母也是很正常的。
雖然是平日下午，但店內幾乎坐滿，只有這些位置剛好沒人坐，趕快趁機拍照紀錄。
菜單
Coffee Underwater的菜單設計很特別，一本像雜誌一樣的刊物，裡面也不只有寫咖啡、餐食品項，傳達了店家的理念、咖啡小知識，以及店名的由來等等。
取名Coffee Underwater的原因有兩個：一是想讓客人享受島彷彿置身於水中的寧靜與放鬆，二是咖啡的萃取建立在水之下，所以取名為Underwater。太多人問這個問題，乾脆直接寫出來回答大家的疑問。
Coffee Underwater是由咖啡師與烘豆師合作一起創立的品牌，所以店內的咖啡都是自己烘豆的哦。
義式咖啡
特調咖啡
單品手沖咖啡
餐食部分，種類還滿多元的，不只有甜點喔，下次來想嘗試鹹派看看。
店內帥哥們
咖啡與蛋糕
蛋糕是伯爵茶重乳酪蛋糕，中間的咖啡是青花，最右邊的咖啡是桂香。
特調咖啡看起來真的不太像咖啡，味道層次也很多，我覺得搭配的很好。
桂香咖啡有：衣索比亞水洗處理冷泡咖啡加上伯爵茶、桂花釀、檸檬、愛玉，口味非常清爽，咖啡加桂花釀有種特殊的香氣，還吃得到愛玉，是一款美感與美味兼具的厲害飲品。
青花咖啡有：衣索比亞水洗處理手沖咖啡加上桂花釀、小黃瓜、檸檬。這還是我第一次喝到有小黃瓜味道的咖啡，但是完全沒有小黃瓜特有的「菜味」，整體很順口好喝。
推薦大家如果想拍美照的話可以坐大桌子的位置，這邊的光線非常棒，還有光照乾燥花打下來的陰影，可以拍出很吸引人的照片喔～
重乳酪蛋糕是店家手作的，上面一層帶有鹹味，整體吃起來不會有一般種乳酪常有的油膩感，口感滑順，有茶香和乳酪香，搭配得宜，讓人忍不住一口接一口。
跟店家深聊之後，覺得Coffee Underwater在很多面向都做得很到位，除了咖啡好喝、甜點好吃之外，整體氛圍的營造十分用心，也能用不同的方式把他們對咖啡的理念傳達給客人。
從實體的菜單設計、店內空間設計，到線上的粉絲專頁貼文，都讓人感受到他們對自己的店很有想法，也很用心在經營。
這杯是肉桂蜜處理的咖啡，肉桂香氣很明顯，喜歡特殊處理法的人可以直接詢問店家，說不定會有意外驚喜喔！
Tequila推薦必訪的理由
- 店內帥哥雲集，兩位店長和店員都超帥！！而且各自有咖啡的專業，看他們處理豆子或沖咖啡真的很療癒啊！！！看到照片又想去喝了！！
- 有超特別的特調咖啡，咖啡+氣泡飲品真的美味與口感兼具，讓人耳目一新。喝膩一般咖啡，想嘗試咖啡不同可能性的人，很推薦Coffee Underwater喔！！
- 店內氛圍營造的很棒，整體很安靜，音樂也搭配得很好，我很喜歡店內的光線設計，真的有種彷彿置身水中的寧靜與放鬆呢。
- 手作的重乳酪蛋糕也很推，讓我這個不太敢吃重乳酪的人也能接受，口味很不錯。
推薦的咖啡品項
手沖1+1咖啡（熱的+冰的)、調製咖啡、季節調製飲品（此項目這幾個月因疫情關係暫時停售）。
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