現代人外食的比例越來越高,時常會有營養不均衡的狀況發生。想補充蛋白質,許多人想到的可能是肉類、乳製品,但隨著肉類與乳製品價格攀升,每日要補充到足量的營養更加困難。就連雞蛋,也都有品質的區分。

擁有產銷履歷的雞蛋,你吃過嗎?大武山雞蛋,就是有身份證明,以及用專業濃度檢測控管品質,無藥物殘留的優質雞蛋。

大武山牧場,連雞隻都照顧得很好呢。

大武山的每一隻雞隻都堅持自養自產,決不向外代養或收購雞蛋,目前產能最多可達25萬顆,全程自動化,精準掌握每隻雞隻的生產狀況與雞蛋品質控管。依據雞隻育成階段所需的飼料、飲水、光線、空間、衛生給予最佳照顧。

這麼用心飼養的雞所產下的蛋,品質想必很棒。

每顆雞蛋都確實標明保存期限,完整落實一條龍產銷履歷,確實掌握幾隻在各階段的生長情況。從飼料餵養、雞隻、用藥殘留檢驗、產蛋到牧場直送,都必須詳實記錄、登載、上傳雲端,大武山雞蛋透過國家級的驗證,讓送到消費者每一顆蛋都能吃的『安心有保障』。

樂禮鮮蛋,八顆裝成一盒。每一顆雞蛋都穩穩地坐在紙盒裡面,雞蛋的大小都差不多,大概比一般的蛋大一些些。

盒子側邊有提到,大武山牧場堅持以健康天然的方式飼養雞隻,不施打藥劑,以曲風輕柔優美的莫札特音樂讓雞隻放鬆樂活,在音樂熏陶的環境中自由成長,因為習慣聽音樂,小雞不容易受到驚嚇,產出的雞蛋顆顆光滑飽滿,下蛋率也自然增加。

全程低溫冷藏配送,確保新鮮品質,低溫冷藏配送的好處是:

1.掌握度高, 全程源頭管理包裝
2.時效性佳, 當日完成洗選及分級包裝
3.安全性高, 避免運輸交叉污染

包裝上面清楚寫出包裝日期以及保存期限,保存期限約一個月左右,但記得要冷藏保存,避免過熱的地方。

接著要來品嚐雞蛋囉~

要吃出雞蛋的新鮮、美味與否,做成白煮蛋是最佳選擇。

白煮蛋真的很方便,當做早餐、點心、健身前後的補給都很適合。

我自己的煮法如下:

水煮滾之後,放入雞蛋,煮8~10分鐘左右關火,再把雞蛋移到冷水中冷卻,就完成了。

一次煮了好多顆白煮蛋,想必很快就吃完了。

一杯咖啡,兩片吐司,加上兩顆蛋,就是很棒的早餐囉。

從蛋的切面可以看到蛋黃的顏色很漂亮,呈現金黃色,蛋白也很有彈性,看得到刀切過去的痕跡。

口感方面,吃起來充滿蛋香,完全沒有某些蛋會有的怪味。不需要加胡椒或鹽巴,白煮蛋單吃就很美味了。蛋黃吃起來很不錯,中間軟軟的,不會很乾,蛋白Q彈美味,讓人吃完半顆馬上就想接著吃。

有時間下廚的話,做成荷包蛋也很好吃。

蛋黃顏色飽滿,呈現一個非常圓的形狀,蛋白也不會散掉,可見雞蛋很新鮮,品質很好。

荷包蛋很下飯,或是用來夾土司、饅頭,都很適合。大武山雞蛋做成荷包蛋,蛋黃很厚實,蛋白也很扎實,不會只有薄薄一片,吃起來很滿足。

最後是很方便料理的蒸蛋,打蛋之後攪拌一下,加入泡菜,再加一點開水,放入微波爐中加熱,就大功告成了。加入泡菜是個人的吃法,也可以加入玉米罐頭、瓜子罐頭之類的,或加些醬油,就很有味道了。

雞蛋新鮮品質好,不管做成什麼料理都好吃,做成蒸蛋很香,口感鮮嫩,當成晚餐的一道菜再適合不過了。

大武山雞蛋,堅持自產自養,決不向外代養或收購雞蛋,並且嚴格控管品質,採用牧場直送,產地來源統一,不向其他蛋商收購混合雞蛋,讓消費者可以吃到當天立即洗選分裝配送的雞蛋,新鮮到家。
這樣高品質又美味的雞蛋,是現代人補充營養的好選擇。

讓我們一起多用點心,選擇最棒的食物,讓健康更加分吧。

 

購買資訊

大武山雞蛋

https://www.dawushan.com.tw/

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