自從今年八月班上北部之後，比較多時間自己下廚。因為自己煮飯，對於飲食開始更加重視，畢竟都要自己料理了，當然希望吃得健康。
除了菜、肉、調味料，廚房裡很重要的就是使用的油品，每種油都有它獨特、無可取代的營養價值。
那要如何正確攝取油脂讓營養均衡呢？要經常吃不同種類的油、用不同的料理方式攝取好油，才能均衡飲食，保持健康、同時享受飲食的樂趣。例如橄欖油富含「橄欖多酚」、椰子油有「月桂酸」、紫蘇籽油有高含量的「Omega-3次亞麻油酸」。
GOURMANTE高曼蒂希臘有機冷壓特級初榨橄欖油是原瓶原裝、「產地直送」的橄欖油，嚴格把關絕不混油。
GOURMANTE高曼蒂希臘有機冷壓特級初榨橄欖油(500ml)
希臘是歐洲地中海一帶，橄欖油主要的三大產區之一。嚴選來自希臘南方最優質的橄欖產區「拉科尼亞－Lakonia」─ 有「產地認證」的頂級有機初榨橄欖油。通過歐盟有機認證，以原瓶原裝的方式「產地直送」，讓身處台灣的我們，也可以享用到希臘特級有機橄欖油。
在歐洲當地，不論煎、煮、炒、炸等各式料理，都是直接使用特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，因為它的發煙點近攝氏200度，油質相對穩定，適合開放性廚房使用。比起使用大豆沙拉油等高溫精煉的調和油，好的橄欖油高溫並不會產生有害物質，用於一般的家庭料理又安心、又可以減少油煙。
GOURMANTE高曼蒂希臘有機冷壓特級初榨橄欖油以正統的深色玻璃瓶裝，最能保存橄欖油的風味開瓶後，傾洩而出的金黃色油體，輕嚐就可以感受到強烈的辛辣餘味，入口之後的餘韻更是充滿著新鮮橄欖、杏仁和柑橘類水果混和的微妙味道。
只有第一道冷壓初榨橄欖油才有這樣的特殊風味，這是因為富含橄欖多酚的緣故。
減少油煙對於煮飯的人來說比較有保障，因為越來越多肺部疾病都證實與廚房油煙有關，可見油煙雖然聞起來有食物的香味，但卻會傷害身體，所以最好盡可能把煮飯的油煙減到最低。
那就來料理吧！
通常我都使用小黑金鍋來煮，不會用瓦斯爐。今天煮洋蔥炒雞肉和紅蘿蔔炒蛋、拌炒青菜，都是用橄欖油料理哦！
料理程序就跟平常一樣，自己有感覺油煙似乎真的有減少一些呢。
用一瓶橄欖油就可以搞定一餐，輕鬆方便。
那除了煮熟食之外，橄欖油也很適合淋在沙拉裡面。如果是像我一樣有在注意飲食的人，吃沙拉時建議最好減少凱撒醬的攝取，用其他醬料或油品替代，以免減脂不成反而有更多負擔。
加了橄欖油之後，沙拉吃起來會比較順口，不會像單吃生菜有種澀澀的感覺哦。GOURMANTE高曼蒂橄欖油加在沙拉裡面也不會有很明顯的「油味」，反而能增添沙拉的風味呢。
將日常烹飪油換成特級初榨橄欖油，不止補充不飽和脂肪酸omega-9，還有許多人體必需的營養，橄欖多酚、維生素ACDEK等等。使用GOURMANTE高曼蒂橄欖油，讓自己和家人在家就享用真正的好油，平衡平日攝取的壞油。那如果家中平常沒有開火煮飯，早上一小匙橄欖油當作保養也可以哦。以上，推薦給大家～
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