[ 好物 ] 美妙山咖啡,種在世界屋脊上的咖啡,莊園級精品咖啡,五種口味都好喝,連淺焙咖啡都深得我心

美妙山咖啡

身為重度咖啡控,每天一杯黑咖啡已是一天開始必須的精神糧食。

Tequila喝過罐裝黑咖啡、濾掛式咖啡、手沖咖啡、膠囊咖啡、連鎖店咖啡等等,自從買了膠囊咖啡機之後,就很少喝其他種咖啡了。

因為喝過很空虛的濾掛咖啡,裡面咖啡粉超少,泡出來口味很淡,而且還是大廠牌,此後就很少買濾掛了。

但美妙山咖啡,讓我又重新愛上濾掛咖啡,跟家人分享這五種口味,也都得到好評呢!

美妙山咖啡是種在世界屋脊上的咖啡,特色是 「來自緬甸美妙山的高山莊園」、「自然農法栽種(不用農藥或化肥)」。

美妙山咖啡

三立消失的國界專題報導:https://mycafe2800.pixnet.net/blog/post/298853664

緬甸的咖啡是生於淨土環境而且都沒有污染,再加上它有大片的天然遮蔭林,幾乎是野生的種植方式,更超越了有機,特別是在這裡的咖啡樹,竟然能忍受下霜下雪,結冰的咖啡讓它變成國際市場的搶手貨。

在緬甸咖啡版圖上插旗的,也有台灣人,台商易明進早在三、四年前就卡位,擁有四座咖啡莊園,他帶著「消失的國界」採訪團隊來到他的咖啡莊園,易明進告訴採訪團隊 :「在冬天咖啡園會結冰,越往緬北山勢越高,到了海拔2,500公尺處,冬天會下雪,水擺在外頭就結冰,咖啡工必需穿著厚重禦寒,咖啡園的海拔高度,高到會結冰,而且這邊是在清晨就會下霜會下雪,這樣咖啡樹會死掉,但靠著大樹遮蔭,白天為咖啡擋陽光,夜間為咖啡擋雪,成就了這特殊的雪地果實。 」

一般植物白天吸收熱量,晚上呼出能量,越冷植物它就進入冬眠,不會釋放出能量,所以那麼高海拔的產區,它的咖啡特別地好喝,特別地甜,從一方面來說,它的養分特別多,每顆美妙山咖啡豆都儲存了豐富的能量。

美妙山咖啡的產區位於喜馬拉雅山皺摺山脈的前緣,所以地形起伏比較大,也因為這個樣子,所以咖啡的產區有很多各地形微型氣候的不一樣,也因為微型氣候不一樣,風味也會有不一樣,有人形容緬甸咖啡的風味很乾淨清麗,就像緬甸這塊土地,一般是屬於比較內斂型的果酸,就是果酸香氣,就是像李子一樣,你要吃下去、喝進去,才會感覺到它果香的感覺,是充滿在你的口腔。整體來講,美妙山咖啡喝起來是非常清新、清爽的,而且富有延展性 。

 

包裝是漂亮的牛皮紙顏色,不同口味的風味都有寫在盒子上面,烘焙方式、處理方式、咖啡豆的海拔高度也都有寫哦。

美妙山咖啡

初蜜咖啡-淺烘焙-蜜處理

美妙山咖啡

Tequila一直以來都不太喜歡淺焙咖啡,因為怕酸,也曾喝過酸到很難接受的咖啡。但美妙山咖啡的淺焙卻出乎意料的順口,也很香,不會很酸,反而是香氣比較濃。

美妙山咖啡

茵萊湖咖啡-淺中烘焙-水洗處理(貼紙誤植哦)

美妙山咖啡

茵萊湖淺中烘焙咖啡味道比較重,接近我一直以來喜愛的味道,喝起來感覺超提神,咖啡味濃厚但不會苦,男友也說這個口味好喝呢!

美妙山咖啡

夢谷咖啡-淺烘焙-水洗處理

美妙山咖啡

一撕開包裝就聞到超香的咖啡味,沖泡後整個空間都是咖啡香,非常舒服。這個口味放涼一點之後味道會更有層次,帶有微微的酸度。

美妙山咖啡

薔桂咖啡-中烘焙-蜜處理

美妙山咖啡

這杯是受到爸爸認可的咖啡,味道比較厚,一樣不會苦,入口之後香氣持續滿久的,喜歡濃重咖啡味的人應該會喜歡這款。

美妙山咖啡

雲頂咖啡-淺烘焙-蜜處理

美妙山咖啡

看泡出來的咖啡顏色就知道是淺焙啦!雖然我喝不出包裝上面寫的風味,但業餘咖啡愛好者只追求好喝、順口,其他都沒關係。

美妙山咖啡

我發現美妙山咖啡的淺焙都很好喝,因為這五種口味當中我甚至喜愛淺焙超過中烘焙,實在太神奇了!

還是因為年紀大了開始喜歡大人口味(帶酸)的咖啡(?)

五種不同口味都各具特色,難分高下,我也都滿喜歡的。

美妙山濾掛式咖啡裡面的咖啡粉都「很夠」,非常真材實料,可以泡出香濃的咖啡,不會沖泡後覺得很空虛。而且一撕開包裝就會聞到濃郁的香氣,光是聞到就很療癒啦!

 

好喝咖啡哪裡買?

【美妙山咖啡】Tequila專屬購買連結

【美妙山咖啡】店家資訊:

美妙山咖啡官網:http://www.mycoffee.tw

美妙山咖啡齊東店地址:台北市齊東街78號(善導寺5號出口走約8分鐘)

美妙山咖啡齊東店服務專線:02-7728-3577

美妙山咖啡齊東店  FB :

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美妙山咖啡 IG :

https://www.instagram.com/mycoffee.tw/

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