白水豆花

宜蘭二日遊第一天中午吃完拉麵後,來到這間白水豆花,到的時候離開店時間還有30分鐘,但已經有三組人在排隊了。後來隊伍越拉越長,店門都還沒開,大概就有超過30人在排隊。

究竟這間店有什麼魔力呢?

地址:礁溪德陽路68號
營業時間:13:00~售完(18:00左右)
每週三、四店休
消費方式:內用一人一碗,戶外一碗ㄧ湯匙。
白水豆花,自家手工製作,融合山與海的微量元素,做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。白水豆花走香滑嫩彈路線,食材天然有機成本高,所以份量不多,但絕不使用石膏和澱粉增量,真正吃得營養健康。
白水豆花使用友善土地種植[有機認證]黃豆,無農藥無化學肥料,並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作,遵循古法直火煮漿,豆香味甘醇,使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷,作為豆花的天然凝固劑,產量稀少製程漫長,富含多種礦物質,融合山與海的微量元素,做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。

白水豆花

品項:

冰豆花

麥芽糖花生豆花

麥芽糖花生粉圓豆花

麥芽糖花生桃膠豆花

熱豆花

黑糖桃膠豆花

 

今天點了冰豆花:麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花兩種,豆花非常快速就上桌了。

擺盤非常美,不過份量真的不大就是了,主要走精緻口味的路線。

店內環境其實也很美,但不管怎麼拍都一定會拍到其他客人,就乾脆不拍店內環境照了。

白水豆花

麥芽糖花生粉圓豆花

加花生粉的口感十分特別,滑嫩的豆花配上QQ的粉圓,再加上脆脆的花生粉,三種口感不大相同,搭配起來還滿和諧的。

白水豆花

麥芽糖花生桃膠豆花

桃膠吃起來像果凍的口感,但又比果凍稍微軟一些,也很清涼爽口,有點難形容,感覺裡面充滿膠質。

白水豆花

雖然來白水豆花也有排隊等了一段時間,但其實流動率算滿高的,因為吃一碗豆花也不會太久,所以應該不至於排非常久。只不過白天來吃的話記得帶陽傘,不然在烈日之下排隊可是會中暑的。

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